Galettes de petit-déjeuner à la saucisse de dinde, aux bleuets et à l’érable

Il y a plusieurs années, j’ai décidé de créer pour vous un petit-déjeuner qui ne se limitait pas à des œufs ou à des flocons d’avoine (même si j’aime les deux). Comme je suis un grand fan des saucisses de petit-déjeuner de style restaurant, j’ai décidé de vous préparer une version délicieuse et saine de galettes de saucisses avec des myrtilles juteuses et du sirop d’érable sucré.

Ces bleuets à l’érable Galettes de saucisses à la dinde Ils regorgent d’herbes et d’épices merveilleuses et regorgent de myrtilles à chaque bouchée. Ceux-ci sont si faciles à préparer et faciles à trouver dans le congélateur, alors évitez Jimmy Dean et gardez-en une pile dans votre congélateur !

Je vous laisse avec un petit extrait de mon article de blog original, qui est toujours d’actualité aujourd’hui :

« Pendant que j’écris cet article, d’anciens épisodes de Felicity sont diffusés. Si vous ne savez pas de quoi je parle, ignorez-le, mais si vous aimez Felicity, j’ai besoin de savoir – n’est-ce pas ? Êtes-vous l’équipe Ben ou L’équipe Noël ?!

J’aimerai toujours Ben et je crois que ces galettes de petit-déjeuner aux bleuets, à la dinde et aux saucisses sont aussi merveilleuses que lui.

Ces galettes de saucisses sont toujours aussi étonnantes. J’espère que vous les aimez !

Qu’est-ce qui rend ces galettes de saucisses de dinde saines ?

Comparées à leur homologue aux saucisses de porc, ces galettes de saucisses de dinde faites maison sont beaucoup plus maigres et contiennent moins de gras que la version traditionnelle au porc. Cependant, ils ne lésinent certainement pas sur le côté juteux ! Ils ont un goût incroyable, peuvent être congelés et cuisent en moins de 10 minutes.

Ingrédients de cette saucisse de petit-déjeuner aux bleuets

Ces délicieuses galettes de saucisses de dinde juteuses regorgent de délicieuses herbes et d’épices, ainsi qu’une merveilleuse touche de douceur. Pour les réaliser, vous avez besoin de :

• dinde hachée: Parce que pour ces galettes de petit-déjeuner à la saucisse de dinde, vous aurez besoin de 93 % de dinde hachée maigre. Vous pouvez également utiliser du poulet haché !
• Sirop d’érable: Ces galettes de saucisses ajoutent une touche de douceur sirop d’érable pur,
• herbes épices: Ajoutez une saveur incroyable avec de l’ail frais et de la sauge, thym séché, cumin en poudre, Gingembre, toutes les épices, piment rougesel poivre.
• Myrtilles: Vous adorerez la saveur de myrtille à chaque bouchée. Vous pouvez utiliser des myrtilles fraîches ou surgelées si vous préférez !
• Huile: Vous aurez besoin d’un peu d’huile d’olive ou huile de noix de coco Pour cuisiner des galettes de saucisses.

La clé pour garder les saucisses de dinde humides

Vous vous demandez peut-être comment empêcher ces galettes de saucisses de dinde de se dessécher après la cuisson, et j’ai la réponse ! Il est important d’utiliser de la dinde hachée maigre à 93 %. si tu utilises trop maigre Utiliser de la viande de dinde donnera aux galettes un goût sec. Un peu de graisse ajoute de la saveur et de l’humidité, alors assurez-vous de ne pas utiliser de dinde hachée ou de poulet haché trop maigre.

Comment faire des saucisses de dinde aux bleuets

1. Mélangez les galettes. Tout d’abord, mettez tous les ingrédients sauf les myrtilles dans un grand bol et mélangez bien le tout avec les mains propres. Ensuite, incorporez délicatement les myrtilles au mélange de saucisses de dinde.
2. Façonner en galettes. Former 8 galettes de taille égale, d’environ 1/3 de pouce d’épaisseur. Assurez-vous que les myrtilles sont bien pressées pour qu’elles ne tombent pas pendant la cuisson.
3. Cuire et retourner. Cuire des galettes de saucisses à la dinde une casserole Ajoutez un peu d’huile et faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Retournez ensuite et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits.
4. Servir et manger. Servez vos galettes de petit-déjeuner aux bleuets chaudes avec tous vos accompagnements de petit-déjeuner préférés ! Voir ci-dessous pour beaucoup d’inspiration.

Que servir avec des galettes de saucisses à la dinde

Personnellement, j’adore servir ces galettes de petit-déjeuner avec du sirop d’érable, des œufs brouillés et mes délicieuses pommes de terre rôties croustillantes. Délicieux. D’autres excellents compagnons de petit-déjeuner pour vous :

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Conseils de stockage

Conservez les restes de galettes de saucisses du petit-déjeuner récipient hermétique Conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Faites-les chauffer au micro-ondes ou dans une poêle avant de servir.

Préparez-les à l’avance et congelez-les pour plus tard

• Congeler avant la cuisson : Façonnez vos galettes de saucisses de dinde et conservez-les dans une boîte hermétique, Sacs adaptés au congélateur Ou un conteneur. Si vous assemblez les galettes, je vous recommande de mettre du papier ciré ou parchemin entre les couches afin qu’elles ne collent pas ensemble. Congeler jusqu’à 3 mois. Pour les réchauffer, vous pouvez les décongeler au réfrigérateur avant la cuisson ou les cuire directement congelés – vous devrez peut-être les cuire un peu plus longtemps que congelés.
• Congeler après cuisson : Laissez vos galettes de petit-déjeuner refroidir complètement avant de les conserver dans un contenant ou un sac hermétique pouvant être congelé. Comme je l’ai mentionné ci-dessus, si vous empilez les galettes, tapissez-les de cire ou de papier sulfurisé entre les couches. Congelez-les jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière quelques minutes de chaque côté. Vous pouvez également les réchauffer directement après les avoir congelés – je recommande de le faire sur la cuisinière.

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J’espère que vous apprécierez ces galettes de petit-déjeuner aux bleuets, à la dinde et aux saucisses ! Si vous les réalisez, assurez-vous de laisser un commentaire et une note pour me faire savoir comment vous les avez aimés. Profitez-en, xo !

Cet article a été initialement publié le 7 janvier 2019, republié le 15 février 2022 et republié le 29 juillet 2024.